Hjemmebagt kransekage med orangenougat

kransekage
Kransekage. Den der lille stang kage, der egentlig ikke smager synderligt godt, men som bare hører sig til, når champagnen skal poppes, og nytåret skåles ind. Jeg er sgu ikke fan. Jeg synes, det er for sødt og for lidt lækkert. Jeg har derfor bagt min egen kransekage med ekstra mandler og godhedssurprise i midten. Den er herlig i både smag og konsistens, og jeg tør næsten garantere, at du ikke finder tarvelige, afgnavede rester af denne her dagen derpå;) Continue reading

Grønkålsmoothie – ikke spor ‘kålet’!

grønkålssmoothie

Der er al mulig grund til at spise grønkål! Den hovedløse kål med de krusede blade er nemlig spækket med sundhed, så det er bare med at få kørt den indenbords på alle tænkelige måder. Med stor fornøjelse har jeg indtaget den flydende de sidste par morgener. Du skal selvfølgelig også prøve. Continue reading

Saftige, intense mintbrownies

brownies

I weekenden holdt vi navngivningsfest for lille B og fik skøn brunch udefra. Dog var jeg nødt til at supplere den leverede brunch med disse saftige brownies, jeg forinden havde eksperimenteret med. I stedet for den klassiske version med chokolade og nødder lavede jeg nemlig en mint-version, der blev så god, at jeg kommer til at bage dem igen og igen. Continue reading

Kriminelle karamelsnitter

karamelsnitter
For lidt tid siden opdagede jeg via Instagram denne forrygende opskrift på Sofies Spisekammer. Noget så smør- og sukkerholdigt er sjældent klogt at frembringe, når man går alene hjemme på barsel, så da jeg i sidste uge var med svigermekanikken i sommerhus, så jeg mit snit til at afprøve den. Det skulle jeg aaaaaldrig have gjort! Continue reading

Påskeæg med cremet citronganache

Påskeæg, oppefra2
Denne påske har jeg prøvet noget, jeg ikke har gjort før: Jeg har lavet påskeæg. Sådan nogle med blødt og dejligt fyld af hvid chokoladeganache med citronskal og vanille. De blev ganske gode, hvis jeg selv skal sige det. Derfor kan du også roligt springe ud i det. De er endda ret nemme at lave! Continue reading