Sig go’ morgen til din rösti

Rösti
Rösti stammer fra Schweiz og betragtes af mange som deres nationalret. Den består primært af revne kartofler og spises enten som hovedret eller tilbehør. Herhjemme kender vi den nok bedst som ‘Pommes Rösti,’ der spises som et lidt mere spændende alternativ til den kogte kartoffel.

Her til morgen fik röstien imidlertid lov til at spille hovedrollen. Nogle bagekartofler i grøntsagsskuffen fik mig nemlig på helt andre tanker: Vi skal da spise rösti til morgenmad! Continue reading

Nøddecreme – en helsenutella

begge

Jeg har længe gået og sukket efter en food processor. Med sådan en kunne jeg lave det lækreste nøddesmør og sandwichspread og samtidig være noget så sund. Men ak! Skal man have en god en (og det skal man), koster den kassen. Desuden har vi ikke plads til flere køkkenmaskiner i vores tætpakkede, lille køkken, så indtil videre må jeg nøjes med, hvad min blender kan fremstille. Continue reading