Skal man spise sødt med lidt bedre samvittighed, kan det være en idé at styre uden om det raffinerede sukker og i stedet tilføje frugtsukker fra f.eks. dadler – her får man desuden lidt kostfibre med. Det har jeg gjort i de her skønne mørke og fugtige brownies med orangesmag. Bønner og mandler erstatter melet og dermed også en del af kulhydraterne. Alligevel er der masser af smag og kage-faktor i dem her, og du kan roligt servere dem for selv dine mest helse-forskrækkede gæster. Continue reading →