Jeg har netop fået en ny ven. Eller grøntsag, rettere sagt. Forleden lå der en kæmpe squash-lignende sag i Kiselkassen fra Aarstiderne, og efter lidt googlen forstod jeg, at der var en grund til, at den hed spaghettisquash. Kødet i spaghettisquashen er nemlig noget trevlet noget. Og bager man grøntsagen mør, kan man ved hjælp af sin gaffel høste en ordentlig omgang strimler, der kan spises som low carb spaghetti. Det måtte jeg prøve! Continue reading →