For lidt tid siden opdagede jeg via Instagram denne forrygende opskrift på Sofies Spisekammer. Noget så smør- og sukkerholdigt er sjældent klogt at frembringe, når man går alene hjemme på barsel, så da jeg i sidste uge var med svigermekanikken i sommerhus, så jeg mit snit til at afprøve den. Det skulle jeg aaaaaldrig have gjort! Continue reading 
Byder julen på lidt rigeligt af marcipankonfekten, er her et virkelig godt alternativ. Sprød karamel i selskab med mørk chokolade og knust pebermyntestok spiller bare, og den føles ikke nær så tung i den i forvejen lidt pressede julemavse. Continue reading
Efter at have kogt herlig karamel – som du kan se i indlægget her – fik jeg lyst til at prøve at lave Banoffee Pie. Banoffee er en sammentrækning af ‘banana’ og ‘toffee,’ og tærten er super nem at lave, da den ikke skal bages.
Smid en dåse kondenseret mælk i en gryde med kogende vand, og høst herlig karamel tre timer senere. Det lyder næsten for godt til at være sandt, og af samme grund var jeg simpelthen nødt til at afprøve det. Continue reading