Falder jeg over en stor flot potte basilikum hos grønthandleren, skal den med hjem! Det er nemlig super nemt at lave sin egen pesto. Denne variant, der også indeholder soltørrede tomater, kan varmt anbefales. Continue reading
Porretærte. Et herligt madminde fra 1990’erne, hvor min mor gerne lavede tærten ved festlige lejligheder. Her blev den garanteret serveret med flutes og en salat, der indeholdt kinakål. Åh ja, kinakål! Gad vide, om man stadig kan købe det? Continue reading 
Sommer er lig med udeliv. Man har slet ikke lyst til at være inde, og årstiden nydes gerne i haven, på et tæppe i parken eller – hvis vi da er så heldige med vejret – på stranden.
Det kan derfor være lækkert med noget hjemmelavet, der er lige til at tage med og som er – i hvert fald tilnærmelsesvis – sundere, end hvad man kan købe i diverse takeaway-bikse. Continue reading
Herhjemme er hummus en fast del af madrepertoiret. Det smager skønt, og hvis jeg ellers har nogle kogte kikærter liggende, tager det ikke mange øjeblikke, før vi kan nyde den herlige kikærtepuré. Continue reading
Når aftensmaden herhjemme skal være af lidt lettere karakter, laver jeg gerne en version af den franske caféklassiker Salad Nicoise (= salat fra Nice) Den hitter hver gang. Continue reading
Hvis du tænker, at rødbedehummus må være noget kedeligt noget, tager du fejl. Det er flot, det er godt, og ingredienser som tahin, citronsaft og hvidløg gør, at hummussen på ingen måde smager jord-agtigt, som rødbeder nogle gange kan komme til. Continue reading