Porretærte. Et herligt madminde fra 1990’erne, hvor min mor gerne lavede tærten ved festlige lejligheder. Her blev den garanteret serveret med flutes og en salat, der indeholdt kinakål. Åh ja, kinakål! Gad vide, om man stadig kan købe det? Continue reading 
I weekenden fyldte min dejlige kæreste 30 år. Det fejrede vi med venner, vin og tre-retters menu. Heldigvis stod vi ikke for al maden selv – gutterne ovre på SWAG leverede for- og hovedret. Desserttjansen tog jeg mig af. Jeg gik her den sikre vej og lavede ‘lakridskage’ – en skøn konfekt-agtig sag, jeg ofte vender tilbage til, når vores gæster skal forkæles med noget sødt. Continue reading 
Inspireret af stenalderbrødet og paleo-bølgen har jeg fremtryllet disse ‘klatter.’ De er lige til at smide med i tasken, så man altid har et nærende mellemmåltid eller en sund snack med sig, når man er på farten. Continue reading
I weekenden skulle vi grille. Dog ville det danske sommervejr det anderledes, så vores røgede stegeben kom en tur i ovnen i stedet for. Men nu er det jo ikke benene, det skal handle om, derimod tilbehøret. Continue reading
Sommer er lig med udeliv. Man har slet ikke lyst til at være inde, og årstiden nydes gerne i haven, på et tæppe i parken eller – hvis vi da er så heldige med vejret – på stranden.
Det kan derfor være lækkert med noget hjemmelavet, der er lige til at tage med og som er – i hvert fald tilnærmelsesvis – sundere, end hvad man kan købe i diverse takeaway-bikse. Continue reading
Her i weekenden fik jeg lyst til at forkæle mine gæster med jordbærtærte. Jeg plejer at lave den om sommeren hjemme på Fyn, hvor jordbærrene er lokale, friskplukkede og smager helt fantastisk. Den kan vi ikke klare i april. Men i godt selskab med mazarinbund og vanillecreme går de udenlandske bær bestemt an. Continue reading
Når det kommer til brød, kan jeg godt lide at eksperimentere med melfri alternativer – de efterlader bare maven lidt gladere (og fladere?) Det kom der her til morgen fem fine muffins-boller ud af. Continue reading
Ja ja. De hedder jo jødekager. Men kagernes facon og holdet bag herlighederne taget i betragtning, synes jeg godt, jeg må kalde dem kærlighedskager. Continue reading