Har du ikke været forudseende og sat chiafrø i blød natten over? Så fortvivl ej. Med hjælp fra din blender kan du hurtigt fremtrylle en lækker, luftig og cremet chiagrød til morgenmad. Continue reading
Brownies. Nogle gange melder lysten sig bare, og så skal det helst være NU, der er lækker kage til rådighed. Den kan jeg ikke helt klare. Til gengæld deler jeg her en opskrift, der er forholdsvis nem og hurtig at lave, og som kan laves af de ting, jeg altid selv har i køle- og køkkenskab. Den er altså uden chokolade, da en plade ikke får lov at overleve særligt længe herhjemme…;) Continue reading
De sidste to morgener har jeg stået i vaffeljernets damp og lavet ekstra lækker morgenmad. Og hvilket hit! Sprøde, varme gyldne vafler, der kan toppes med hvad end, man lyster. Continue reading
Indrømmet. Bøtten med chiafrø har fået lov til at stå og passe sig selv temmelig længe i mit køkkenskab. Men nu skriver vi januar, og min morgenmad er så småt begyndt at være sundere. Hidtil har den (lidt for) ofte stået på hjemmebagte surdejsboller;) Derfor kom chiafrøene igen frem den anden aften, hvor jeg klargjorde en herlig chiagrød til næste morgen. Continue reading 
I min familie plejer vi altid at nyde en kop kaffe og lidt hjemmegjorte julegodter i forbindelse med udpakning af de mange gaver juleaften. Derfor er det også nu, vi skal have styr på sagerne, hvis kage- og konfektdåser endnu ikke er blevet fyldt. Continue reading
Byder julen på lidt rigeligt af marcipankonfekten, er her et virkelig godt alternativ. Sprød karamel i selskab med mørk chokolade og knust pebermyntestok spiller bare, og den føles ikke nær så tung i den i forvejen lidt pressede julemavse. Continue reading
På Papirøen i Københavns havn ligger Copenhagen Street Food. En hal fyldt med stande, der serverer veltilberedt global gademad. Du finder alt fra italiensk charcuteri over japanske nudelretter til økologisk gourmethotter. Sidstnævnte fik jeg selv fornøjelsen af, da jeg sidste weekend besøgte det gamle papirlager for første gang. Continue reading
Så har jeg igen leget med øko-marcipan! Denne gang er det blevet til en skøn konfekt-rulle, der kan skæres skiver af. Continue reading
I samarbejde med BarneGuiden har jeg fået lov til at lege. Lege med virkelig lækre, økologiske råvarer fra Woodshade Organics og Urtekram, der tilsammen skaber alle muligheder for den lækreste konfekt. Continue reading 
Weekendens morgener er oplagte til pandekager. Bornholmeren og jeg var derfor ikke længe om at beslutte, hvad morgenmaden skulle bestå af, da vi endnu lå og fik øjne i dynerne. Jeg justerede i dag en smule på de melfri bananpandekager, jeg plejer at frembringe, og jeg syntes godt, de måtte få deres eget blogindlæg. Continue reading